數(shù)字人“小安”亮相湖南食品安全宣傳周湖南公司智慧賦能守護“舌尖安全”新實踐

2025-07-29 湖南公司

7月24日，2025年食品安全宣傳周（湖南）啟動儀式在長沙舉行?；顒佑珊鲜∈袌霰O(jiān)督管理局主辦，省公安廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省衛(wèi)生健康委等23家省食品安全委員會成員單位參加。現(xiàn)場展示環(huán)節(jié)中，中國電信湖南公司展示的“明廚亮灶食品安全AI預(yù)警閉環(huán)管理”創(chuàng)新成果引發(fā)關(guān)注。

該平臺依托視聯(lián)網(wǎng)及AI智能識別技術(shù)，實現(xiàn)對餐飲后廚操作行為的智能化監(jiān)管，構(gòu)建了“AI識別——商家告警——整改反饋——監(jiān)管留痕”的全流程數(shù)字化閉環(huán)管理體系，讓監(jiān)管人員對餐飲后廚狀況一目了然，商戶也能更快整改，監(jiān)管效率得到提升。

數(shù)字人“小安”的首次亮相成為現(xiàn)場焦點。他以生動直觀的方式，向與會領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓們演示了“食品安全AI預(yù)警閉環(huán)管理”的實際運行場景?！懊鲝N亮灶”平臺既是商戶和食品安全管理員的“千里眼”與“順風(fēng)耳”，亦是廣大消費者監(jiān)督廚房安全的“探照燈”，有力推動了食品安全治理體系的數(shù)字化轉(zhuǎn)型高效落地。

近年來，在各級政府不斷創(chuàng)新監(jiān)管舉措的引領(lǐng)下，湖南電信“明廚亮灶”工程建設(shè)成效斐然。目前，該平臺已覆蓋全省122個區(qū)縣，AI智能識別調(diào)用累計突破1億次，精準觸發(fā)各類風(fēng)險告警近50萬條，為構(gòu)建“看得見的安全”提供了強大的技術(shù)支撐。